Malina, běžně známá jako brusinky, je druh keře, který pochází z rodiny Rosaceae ( růžovité). Je původem evropské i asijské oblasti, ale dnes se díky lidskému výsаду rozptyluje napříč celým světem. Maliny jsou pěstovány pro své plody – malé, modré a sladké bobule.
Co je malina?
Malina je jednoletý nebo dvouletý keř s uzlím (nodem) na spodu řapíku listu. Listy jsou jednoduché, kožovité, tmavě zelené a mají podlouhlý tvar. Často se vyskytují i drobné žilky ve formě tenkých paprsků.
Maliny oficiální webové stránky jsou charakterizovány jejich malými, modrým plody (bobulemi), které obsahují obvykle jedno nebo dvě semínka. Plody jsou šťavnaté a sladké s tmavě zelenou dužinou. Nejtypičtější je jediná druh – Malina obecná (Rubus idaeus). Další druhy jsou často pěstovány pro jejich specifické charakteristiky, jako je barva nebo velikost.
Růst a Habit
Maliny jsou obvykle jednoleté keře, ale existují i dvouleté variace. Jednoletá forma dorůstá do výšky 1–2 metru a širokých 60 až 120 centimetrů. Pětimetrový exemplář s hustým vyrůstáním může vykazovat více než sto květních vrcholků.
Vlastnosti
Maliny mají bohatou historii pěstování na území Evropy, Asie a Ameriky od starověku po současnost. Jsou oblíbené pro své bobule, které jsou velmi zdravotníhodné a výživárnami obsahují skořicový cukr ( fruktóza). Navíc je sladké čerstvé zralo, může být konzumováno i bez úpravy.
Kromě sladkosti mají maliny další charakteristické vlastnosti: jsou chutné, šťavnaté a odolné proti rozkladu. Mají také významnou roli v kulturním dědictví mnoha zemí – například je používá jako léčivo pro různé nemoci. Malina obecná má výživná těla s obsahem kyselin malinová (malonát) nebo citronelova.
Habitat a Rozšíření
Maliny jsou původně z Evropského i Asijského rovníku, ale dnešní pěstování je rozšířeno po celém světě. Jejich úžasná adaptabilita jim umožňuje růst v mnoha různých podmínkách – od chladných horských oblastí po teplé tropické kraje.
Maliny se také vyznačují schopností kolonizace neobdělávajících území, čímž často ovlivňují místní ekosystém a biologii. Rozmnožení probíhá řízkováním i semeny s možností jejich rozptylu do nových oblastí za současného omezení konkurence z jiných druhů rostlin.
Zdravotní aspekty
Maliny jsou známé svou vysoce výživnou potravou – obsahují vitamíny C a K, kyseliny malinová (malonát) nebo citronelova. Jsou také bohatá na minerály jako vápník, draslík a fosfor.
Výzkumy prokázaly také pozitivní účinky konzumace čerstvých malin pro lidské zdraví: jsou schopny neutralizovat kyselinu (oxidaci) v těle a zvyšují imunitní systém.
Využití
Maliny se používají jako potravina, která je bohatá na vlákninu, minerály a vitamíny C i K. Jsou oblíbené jako suroviny pro výrobu marmelád, džemů a dalších potravinových výrobků.
Začínající zeleninové farmy a soukromí pěstitelé v současnosti preferují maliny kvůli jejich snadné pěstování i velké přibližně roční produkci. Mají také dobrou prodejnost na trh s ovoce a zeleninou.
Napomenutí
V praxi je třeba zmínit některé obtíže při péči o tyto rostliny: mohou být náchylné k houbovým chorobám, jako např. plísňové kožnatiny (Septoria ruborum) a malinový bílý skvrnitý rzi (Botrytis cinerea).